Con l'arrivo dell'autunno mi è tornata una gran voglia di preparare dolci, dolcini e dolcetti, da gustare a colazione o magari da accompagnare ad una bella tazza di tè fumante.
I cupcakes (letteralmente, in lingua inglese, "torte in tazza") sono delle mini-torte che si possono decorare a piacimento. La ricetta originale prevede una glassatura, detta "frosting". La farcitura che preferisco è una crema realizzata con il formaggio spalmabile Philadelphia.
La versione che vi propongo oggi ha proprio questo tipo di guarnizione.
I cupcakes al cioccolato, a mio avviso, hanno una marcia in più! Questi dolcetti, però, esistono in tantissime varianti che prossimamente proveremo a fare insieme.
