RISO ALLA MESSICANA

Girovagando per il web mi ha incuriosito molto la ricetta del riso alla messicana conosciuto all'estero come mexican rice. Non è altro che un semplice risotto (a chicco lungo) al pomodoro con l'aggiunta di peperoncino e spezie. Unica cosa avevamo in casa solo peperoncino in polvere e sicuramente vi consiglio di usare qualcosa di più potente tipo un jalapeno. Per renderlo un pò più sfizioso potete aggiungere mais, carote e piselli.
Fateci sapere cosa ne pensate, se vi piace o se preferite i risotti classici! A noi piace sperimentare gusti nuovi di tanto in tanto! :-)

Ingredienti (per 3 persone):