ZUPPA DI FAGIOLI E CECI CON RADICCHIO ROSSO - ricetta vegana

Qualche giorno fa guardando la televisione, mi sono imbattuta in una ricetta di un piatto veneto che mi ha incuriosita: la zuppa di fagioli e radicchio rosso. Purtroppo non ho fatto in tempo ad ascoltare la ricetta per intero e basandomi su quel che ho sentito, ho provato a riprodurla ma apportando qualche modifica.