MAIALE IN AGRODOLCE

E' scoppiata l'estate nel vero senso della parola e in questi giorni le temperature non invitano molto a stare vicini ai fornelli.. ma oggi tirando un venticello piacevole, avendo un ananas fresco e dei peperoni in casa mi è subito venuta voglia di preparare il maiale in agrodolce.

Quella che vi propongo oggi è una ricetta che in casa prepariamo da un bel pò di anni, dal gusto un pò esotico e che ogni tanto ci piace cucinare.

La preparazione non è tra le più veloci, infatti bisogna armarsi di pazienza, ma il risultato per chi ama il sapore agrodolce è wow!

E' molto buona anche preparata il giorno prima e servita fredda di frigorifero.

Fatemi sapere se la provate e se vi è piaciuta! :-)

Ingredienti (per 3/4 persone):

PICCATA DI TACCHINO

Oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne: la piccata di tacchino. E' un piatto molto saporito grazie al condimento a base di limone e con l'aggiunta ideale di qualche cappero. Trovo che sia un piatto che si adatti alla stagione estiva quando si ha voglia di un piatto ricco di sapori ma che non appesantisca troppo.

Ingredienti (per 2 persone):

POLPETTONE CON UOVA SODE

Un'altra idea per il menù pasquale? Il polpettone con ripieno di uova sode è l'ideale: è uno di quei piatti della tradizione che mette un pò d'accordo tutti, si può preparare in anticipo e proprio per questo risulta molto versatile. Se accompagnato con contorni golosi, come patate arrosto o carciofi fritti, avrà sicuramente successo.
E' buono sia servito tiepido che freddo e quindi ideale anche per il picnic di pasquetta!
BUONA PASQUA A TUTTI VOI! :-)

Ingredienti:

POLPETTONE AL LIMONE

Il polpettone al limone ha quel qualcosa in più rispetto a quello classico: l'aroma. 
Trovo che sia una ricetta adatta a tutti i periodi dell'anno (anche in estate servito freddo e affettato finemente) ma perfetto durante le festività natalizie.
Questo piatto ve lo consiglio per la cena del 25 dicembre, difficilmente ne rimarrete delusi.

Ingredienti (x 6 persone):

INVOLTINI DI TACCHINO

Oggi vi propongo un modo "diverso" per cucinare la fesa di tacchino e, come si sa, gli involtini rendono un piatto un pò meno noioso!

Ingredienti x 4 persone:

TORTA ALLA BOLOGNESE

La domenica per pranzo, spesso e volentieri, per accontentare i piccoli della famiglia (ma anche i grandi) cuciniamo la classica pasta al ragù di carne.

Questa volta abbiamo voluto provare una ricetta un pò diversa dalle solite, anche se buonissime, tagliatelle o lasagne: la torta alla bolognese. 

Simile alla lasagna ma senza besciamella; le crepes sostituiscono gli strati di pasta.

Segnatevi questa ricetta, ve la consiglio!!

CHILI CON CARNE

Il chili con carne è un piatto tex-mex di origine messicana.

Se amate il gusto piccante, come noi, questa pietanza fa al caso vostro!

Questo piatto a base di carne macinata, fagioli e peperoncino è perfetto accompagnato da tortillas (focacce fini di mais o grano).

Spesso ci è capitato di mangiare il chili con carne non macinata, ma questa è la versione che preferiamo e che condividiamo spesso con amici e parenti.

Ci tengo a precisare che questa non è la ricetta originale, ma è altrettanto valida, tanto che ha sempre avuto successo tra i nostri conoscenti.