CUORI DI MERLUZZO CON COPERTURA CROCCANTE DI PATATE

Anche oggi vi propongo un piatto di pesce: i cuori di merluzzo. Quando vado al supermercato, ogni tanto, mi lascio tentare dalle Croccole Findus (che adoro) e questa volta abbiamo deciso di preparare un qualcosa di simile a casa. Con le Croccole in realtà questo piatto a poco a che vedere, proprio perché a differenza loro non c'è una ricopertura totale del pesce ma sono della parte superiore ed è a base di patate, pane e prezzemolo.
Nonostante ciò il risultato ci è piaciuto molto, tanto da non farci rimpiangere quelle già pronte, e in più permette una licenza poetica maggiore potendo scegliere di utilizzare come ricopertura gli ingredienti che più ci piacciono.
Servita con un piatto di piselli in inverno o di insalata in estate si adatta perfettamente a tutto l'anno e rende un pò più goloso il merluzzo! :-)

Ingredienti:

INSALATA FRANCESE con ROQUEFORT E SENAPE

Un'insalata perfetta per questa stagione è quella francese con formaggio Roquefort, a base di radicchio spontanei di campo e valeriana con senape, noci, formaggio, dadolata di pancetta e di pane.
Se siete amanti dei sapori forti e decisi e siete un pò annoiati dalla classica insalata vi consiglio di provare questa versione! :-)

Ingredienti (per 3/4 persone):