CUORI DI MERLUZZO CON COPERTURA CROCCANTE DI PATATE

Anche oggi vi propongo un piatto di pesce: i cuori di merluzzo. Quando vado al supermercato, ogni tanto, mi lascio tentare dalle Croccole Findus (che adoro) e questa volta abbiamo deciso di preparare un qualcosa di simile a casa. Con le Croccole in realtà questo piatto a poco a che vedere, proprio perché a differenza loro non c'è una ricopertura totale del pesce ma sono della parte superiore ed è a base di patate, pane e prezzemolo.
Nonostante ciò il risultato ci è piaciuto molto, tanto da non farci rimpiangere quelle già pronte, e in più permette una licenza poetica maggiore potendo scegliere di utilizzare come ricopertura gli ingredienti che più ci piacciono.
Servita con un piatto di piselli in inverno o di insalata in estate si adatta perfettamente a tutto l'anno e rende un pò più goloso il merluzzo! :-)

Ingredienti:

POLPETTINE DI NASELLO AROMATIZZATE ALLO ZENZERO

Avete voglia di un piatto a base di pesce buono ma non troppo impegnativo? Le polpette, spesso e volentieri, sono un giusto compromesso per preparare un piatto veloce ma allo stesso tempo gustoso!

Noi abbiamo accompagnato questo piatto con un tris di salse: senape con aneto, salsa cocktail e salsa allo yogurt e rucola.

Se siete interessati ad altre polpette, sempre a base di pesce, vi rimando a una ricetta di qualche settimana fa: POLPETTE DI SARDE AL POMODORO.

Ingredienti (15 polpettine circa):

POLPETTE DI SARDE AL POMODORO

Quello che vi proponiamo oggi è un secondo di pesce: le polpette di sarde al pomodoro su letto di patate.
Le sarde, a differenza delle acciughe, sono meno versatili. Noi solitamente le prepariamo impanate con un trito di aglio e prezzemolo, ma questa volta abbiamo voluto provare una ricetta alternativa e ci è piaciuta molto!

Ingredienti (per 3 persone= 9 polpettine):

POLENTA CON POLPO

La polenta è uno di quei piatti che, in giornate fredde e buie, ti consola e ti fa tornare il buon umore. Può essere accompagnata da molti condimenti di carne, pesce, verdura e formaggi.
Oggi vi proponiamo la versione a base di pesce, in particolare a base di polpo.

Ingredienti (per 4 persone)