IL CASTAGNACCIO

Buonasera a tutti gli amanti della buona cucina!

Inauguriamo questo blog con una ricetta decisamente autunnale: il castagnaccio

Questo dolce, tipico della tradizione culinaria toscana, è a base di farina di castagne, pinoli, uvetta e rosmarino.

Il castagnaccio è una ricetta Gluten free facile e veloce

Ingredienti:

- 300 g. di farina di castagne

- 500 ml di acqua

- 4 cucchiai di olio d'oliva

- pinoli

- uvetta

- rosmarino

- sale

Procedimento:

Unire l'acqua, l'olio e il sale alla farina di castagne e mescolare fino ad ottenere una pastella liquida e senza grumi.

Versare l'impasto in una tortiera unta precedentemente.

Aggiungere al composto l'uvetta e il rosmarino. Cospargere con i pinoli.

Fare cuocere in forno, già riscaldato, a 200° finché non si creano delle crepe sulla superficie.